荞头是石蒜科植物的鳞茎，外表与洋葱很相似，外表为白色，平时可以腌制，也可以炒食，是一种营养价值很高的保健性食材。

荞头的功效与作用

1、荞头能补充营养

荞头是一种营养价值很高的食材，它能为人体补充多种有益的营养成分，特别是蛋白质、碳水化合物和矿物质，都是人体正常代谢时的必须成分，它们可以提高细胞活性，也能进高人类身体各器官的功能，对提高身体健康水平有很大的好处。

2、荞头能促进食欲，助消化

从中医的角度上看，荞头这种食材味辛，性温，可以入心经和肝经以及肺经，平时食用具有促进食欲，加快消化和去除油腻与健脾开胃等多种功效，另外它还能于人类恶心和心绞痛以及气管炎等多种疾病的辅助性治疗，治疗功效十分明显。

3、荞头能消炎止泻

荞头还能消炎止泻，它含有多种天然的消炎成分，能消除肠道中的多种病菌，预防肠炎，同时它还具有一定的收敛功效，可以止泻，止痛，对人类的腹泻腹痛等常见疾病都有一定的预防和缓解作用。

荞头不能和什么一起吃

世间万物相生相克，各种蔬菜也是有不能搭配在一起吃的，但是就我们目前研究的来说，荞头还是没有什么相克的食物的，它的营养价值比较丰富，和其他菜品搭配起来，对人们的健康也是很有好处的，所以我们可以尽量的和别的菜品搭配起来，而且荞头本来就是一种比较好的，搭配菜品。

荞头虽然是一种营养价值很高的蔬菜，但是也不是所有人都适合吃的，也有很多人不适合吃荞头，因为桥头经常会用腌制的，材料来做，所以它会含有很多的亚硝酸盐，这种语言对于孕妇来说是不能够多吃的，他们的身体素质本来就比较弱，如果再吃多了这种演的话，对他们自身，或者是对他们的，都是很不好的。

现在我们吃的食物大多数还有很多的油，只吃荞头当作辅助菜品的话，还可以帮助我们化解这些多余的油脂。除此之外，它还可以起到保护人们心血管的，功效，对于人们的心血管疾病有一定的治疗和缓解作用。

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