石蒜菌，植物重度痴迷症患者，热爱绿化的杨浦土著，爱摄影的乐天派，资深吃货一枚。每周五分享一种植物，轻松科普，顺带美图。

自古枣和梨就有千丝万缕的联系，

可能是古人认为枣和梨的木材

用于刻字是上上之品的关系，

也可能枣和梨的果实在相同季节成熟的关系，

就连成语“王泰推枣”和“孔融让梨”

有着异曲同工之妙。

枣和梨成为“礼”

这一中华民族传统美德的现实化表现。

今天我们就来聊聊“枣”。

枣Ziziphusjujube

（图片源自网络）

系鼠李科Rhamnaceae，枣属Ziziphus的落叶乔木，高可达10米；单叶互生，叶纸质，叶脉呈基生三出脉，卵状椭圆形；叶柄基部生2枚托叶刺，一长而直，一短而弯；花腋生，聚伞花序，花小黄绿色，花期5-7月；果卵圆形，成熟时从白绿色转为红紫色，中果皮肉质，味甜，果期8-9月。

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枣原产我国，自吉林以南均有分布，现在亚洲、欧洲、美洲均有栽培。在杨浦区范围内，我们能在杨浦公园和新江湾城生态走廊看到它的身影。

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说到枣，不知各位看官会想到什么？

如：囫囵吞枣？水果？干货？中药材？还是馅？

好，下面我们就来一一了解。

历史

枣

先说历史

在《诗经·国风》中《国风·豳风·七月》就有记载：“六月食郁及薁，七月亨葵及菽，八月剥枣，十月获稻，为此春酒，以介眉寿。七月食瓜，八月断壶，九月叔苴，采荼薪樗，食我农夫。”可见当时对于枣的食用，已经非常普及了。对果实的收集，我们一般说采摘采集，如“采草莓、采黄瓜、采蓝莓、采柿子”。为什么说到枣，却变成了“打枣”？因为枣树有刺，不能直接用手采集，于是人们就借助工具，通过敲打让成熟的果实掉落下来，这就是“打枣”的由来。

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其实唐代诗人白居易和宋代诗人苏轼（著名吃货）都有着咏枣的作品。香山居士《杏园中枣树》以枣自喻

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反映出从政愈久，对于黑暗的现实政治的不满与无奈。而东坡居士以一首《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》

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诉说着他任徐州太守时，遭遇严重旱灾，与村名一起赴石潭求雨和谢雨时，在乡村的所见所闻。两首诗都借枣抒情，有声有色。

枣

典故

再说典故——囫囵吞枣

出自宋·圆悟禅师《碧岩录》：“若是知有底人；细嚼来咽；若是不知有底人；一似浑山仑吞个枣。”大概说的是从前有个人，看书时爱把书中文字大声诵读，却从来不想想其中的道理。

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有一次，他参加朋友聚会，大家边吃边聊，说的是：“世间很少有两全之事，以水果举例，说梨对牙齿好，但多吃却会伤胃；枣呢，虽能健胃，但吃多了却会伤了牙齿。”大家都觉得很是有道理。这时，他为了表现自己的聪明，就接着话茬往下说：“这个问题很好解决，只要吃梨的时候，不要吃进果肉，就不会伤胃；吃枣时，把整个枣都吞下去，就不会伤牙了。”当时桌上正好有一盘枣，他就拿起一个，打算吞下去。

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这时大家都劝说道：“如果吃梨不吃果肉，那胃如何吸收之后强健牙齿；如果吃枣是整个吞下去的，那胃又如何能消化枣中的营养呢？”之后就把“囫囵吞枣”用来比喻对事物不加分析和思考。石蒜菌觉得，梨和枣，果然是一对好CP。

中药

枣

接着说作为一味中药

据李时珍《本草纲目》记载：枣，气味甘、辛、热、无毒。主治：调和胃气，反胃吐食，大便燥塞，烦闷不眠等。而且枣的维生素含量非常高，具有滋阴补阳、补血的功效。

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识别时间

当季识别，主要根据树上结的果实性状，就可以轻松辨认。

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其他季节，根据它特有的有托叶刺（一长而直、一短而弯），方可辨认。

（图片源自网络）

最后祝愿各位看官节日快乐，过节时记得尝尝枣泥月饼哟！

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长按







































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