水仙是大家再熟悉不过的年花之一，喜好者甚蕃，年年央视春晚的镜头里，大圆桌上必不可少的花就是水仙，这位绿纱袅袅玉面金盘的花中仙子，是国人新春年节记忆中难以割舍的情愫。身边朋友总会有人喜欢在这年味渐浓的季节里养上几盆，还会来问怎样把她养好。应着大家的盛情喜爱，咱就来篇小文，讲讲水仙的那点事儿。

水仙在植物学上，是石蒜科水仙属植物，市售的水仙球是经过预先培养已达成熟的鳞茎，要问是在哪培养的，许多花友会脱口而出“漳州”。福建漳州是我国最大的水仙产地，温和而又四季分明的亚热带季风气候能够满足水仙对气温的苛刻要求，人们为水仙提供了舒适的高畦和肥沃的土壤，天时地利人和才造就最好的水仙球奉献全国花友。

一般家庭以水培形式栽培，对于水仙而言是一种纯粹的消耗过程，长出的根系仅仅能吸收水，完全要依靠储存在鳞茎中的养分，以及鳞茎中心早在前一年夏秋就已经分化成形的花芽来展现美丽。所以水仙其实不能叫“养”，只能叫“泡”，即使是土培，漳州以外因为水土气候条件不满足，次年复花是极为困难的，绝大部分花友都只能做一次性的消费，需要每年购买新球。

所以不难理解，水仙花朵的多少与好坏，首先的决定因素是鳞茎内花芽的饱满和成熟程度，以及鳞茎本身的大小和饱满程度，其次就是水培的环境和技术。水仙花按照传统的鉴赏标准，应是叶短矮壮浓绿，花朵明显高于或至少不低于叶丛，若是叶丛高耸绿色浅淡而掩影花枝就属下品了。怎样使叶丛矮壮花葶高挑呢？

笔者的经验，三个字：晒，冷，净。

晒，不难理解就是要保证充足光照，晴天时每日至少四小时以上的直射日照才够充足，是抑制叶片过度伸长的首要条件。冷，是相对于人的感受而言，白天最好不超过22摄氏度，夜间5到10度即可，这样的温度能够进一步有效控制叶片伸长，同时花期可以得到延长。鳞茎内储存的养分数量是既定的，要在叶和花之间分配，光照不足温度过高，会使叶子生长过长消耗更多养分，严重者甚至会导致花芽养分不足而夭折。净，就是培养的水要保持洁净，否则细菌繁殖产生毒素并且消耗氧气，会招致根部腐烂，吸收功能严重降低甚至完全丧失，导致花蕾以至整株枯死。

保持水质这件事不同于光照温度，操作上更复杂且有多种手段可供花友选择。最直接的办法就是每日换水，专业的生产者会在夜间把水放干，次日一早再注满。这样既可以保证水质洁净，又能通过夜间控水抑制叶丛生长。花友栽培水仙如果数量较少，种球一般都不能挤满盆口，这也就意味着换水时植株可能移动磕碰，造成根须折断，很难再生且伤口容易感染腐烂。

这个问题对策有二，第一是借鉴专业生产，用数量较多的种球牢牢塞满盆口使之吸水膨胀以后彼此卡紧不能移动，这样盆具随意倾覆换水也不会伤根；第二是用净河沙栽培。如果你不喜欢很多株凑在一起形成一大密丛，这个方法是笔者最推荐的。选用净河沙是因为沙土里细菌等病原体和其他土壤比较相对少，并且最容易达到保水和透气的平衡－你没看错，水培的确是把根泡在水里，但是这不是水仙最喜欢的环境，水仙根系喜欢湿润而不积水。笔者沙培的水仙，旺盛根系会将球根顶起抬高，根系粗度和长度为纯水培大的1.5到2倍，几乎不会发生烂根。

沙土培养有些细节需要注意。沙土要选流动性好的细沙，以便灌满任何缝隙。水仙球拆去泥封剥净干皮，在盆内摆放好朝向之后即可灌入干燥沙土，以沙面紧密接触根盘并覆盖住所有发根点为度，填好之后就可以加水了，要注意小水流慢慢灌以免冲沙成坑，第一次加水可以稍多，沙面能够看到很湿有没有积水平面出现就可以。灌水过程中沙子下陷暴露根点的部位可随时填入新沙确保覆盖严密浸水充分。整盆放到光照充足冷凉处，3到5天即可见到根系迅速发出并开始抬高植株，因此需要随时填入新沙盖住产生的沙面裂隙。补水宜用小口径容器，慢慢补入，湿度以沙面无积水而已湿透为最佳，如有冲刷露根的部位，可填入新沙覆盖。

为了让叶芽提早见光，花芽提早伸出，专业生产者会将芽眼附近的鳞茎纵向划开一部分，笔者经验而言，只要划开或者完全剥去叶丛与鳞茎之间的白色叶鞘就足以达此目的。还有一些更激烈的处理方法，那就是不同程度的雕刻，完全或是部分切除鳞茎，深至露出中心的花芽，对叶芽进行纵向切割使其产生弯曲，并可以通过绑扎形成各式造型。对于普通花友而言，这个技术是需要操作过多次才能摸索感受到的高难度动作，如果不是特别有兴趣，建议还是不要勉为其难，养成自然最佳的状态就足以了。

关于水仙的一点心得体会就先分享到这里，希望对花友们有所帮助，养出矮壮花多的水仙陪你过大年，今天正好是小年，就先拜个猪年早吉！

（文：luda；图：kok、凌文等）

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