春天，随着温度升高，湿气也慢慢的增多。家里的老人常说“湿气不除，百病缠身。”湿气傍身，皮肤爱出油、四肢乏力、虚胖浮肿，真的是非常不舒服。做个红糖红枣小碗糕，再配上一碗赤小豆陈皮粥能轻松解决这个问题！

赤小豆，又名红小豆、赤豆、朱豆，能行血补血、健脾去湿、利水消肿。陈皮味辛性温，入脾、胃口、肺经，理气健脾，行气止痛。陈皮和生姜一样含有挥发油成分，能促进消化液分泌，加快肠胃蠕动。春季进补时，用陈皮搭配生姜，养而不腻。

食材：

面粉克、开水克、红糖50克、无核红枣、酵母3克、小苏打2克、无铝泡打粉3克

步骤：

1.红枣洗净切碎；

2.红糖温水化开；

3.面粉加入酵母、泡打粉；

4.温红糖水倒入面粉，搅拌浓稠面糊；

5.加入红枣碎，拌匀；

6.模具里抹油，面糊倒模具的四五分满；

7.顶上放枣；

8.放入蒸锅蒸，开大火蒸20分钟，蒸好后不要立即起锅，再焖5分钟即可。

红糖红枣小碗糕完成！

绵软的赤小豆搭配上清香的陈皮，让人吃了一碗还想再来一碗！

食材：

赤小豆、陈皮、大米、生姜片

步骤：

1.将赤小豆、陈皮泡软；

2.烧水，放姜片、陈皮丝、赤小豆

3.赤小豆煮至微烂时加洗净的大米

4.煮20分钟即可出锅