辛辣刺鼻？清香提神？对待同一种食物，人们时常会有大相径庭的观点，今天我们就来说说这有关猪肉饺子馅儿的好搭档——韭菜的是是非非。

?“五辛”中的温和派——韭

在佛教里，有禁食“五辛”的说法，所谓五辛，一般是指葱蒜薤韭和兴渠（伞形科阿魏属植物）这五种具有特殊辛辣味的植物，也叫五荤，与酒肉同列，吃了以后身心会受到严重污染，走火入魔，饿鬼会来求吻，最后永堕无间地狱。人们对葱属植物的态度历来两极分化，既有佛教的五辛之说，把它们等同于地狱，也有如卫八招待杜甫的“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”

春韭。图：wiki







































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