在佛教里，有禁食“五辛”的说法。所谓五辛，一般是指葱蒜薤（xiè）韭和兴渠（伞形科阿魏属植物）这五种具有特殊辛辣味的植物，也叫五荤，与酒肉同列。吃了以后身心会受到严重污染，走火入魔，饿鬼会来求吻，最后永堕无间地狱。

人们对葱属植物的态度历来两极分化，既有佛教的五辛之说，把它们等同于地狱，也有如卫八招待杜甫的“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”

韭菜在葱属植物里，算是温和的了，与葱蒜相比，辛辣略逊而芳香不减，春天的头茬韭菜，鲜嫩水灵，还被无污染的夜雨洗过，无怪杜老印象深刻。

韭菜·懒人

韭（Alliumtuberosum）所在的葱属经过调整，已由原先的百合科搬到石蒜科，这种原产亚洲的植物因为种植简单，采收容易，做菜也百搭，还可以用于园艺，现已全世界广泛种植，在一些国家，还被列为入侵植物。

是的，韭菜可以观花，毕竟这个属是出过大花葱这种怪物的，理论上所有葱属植物都可以观花。韭菜作为一种鳞茎植物，它可以根本不用管就遍地开花，还会越长越多，在国外的植物网站上经常可以看到有人因为喜欢吃，或者喜欢花，就随意种在院子里，结果泛滥成灾，上网发贴来抱怨。

大多数人都抱怨韭菜的入侵性太强，跟杂草一样难除。如果只是作为观花，确实也难怪，韭菜自播性很强，花后如不及时把残花摘掉，等果实种子成熟，第二年会冒出来更多。所以还是得怪自己懒，韭菜确实有个外号叫“懒人菜”，但不适合懒园丁。

不过放到亚洲地区，这都不是事儿，我们有韭薹和韭菜花酱，根本不给你结果生子的机会。

韭菜·壮阳

韭菜还有个俗称叫“起阳草”，从古至今人们对它的壮阳效果乐此不疲。

《笑林广记》中就有“拔去丝瓜种韭菜”的笑话，大概是因为韭菜越割越多，生长迅速的原因吧，不过要说以形补形，怎么也得是丝瓜比韭菜强啊。

《本草拾遗》中记载韭菜“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，益阳，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食之。”这种调调又大又空，在古代医书里可以安到很多植物头上。

实际上，韭菜所谓壮阳效果目前无科学证据支持，只能说有少许安慰剂效果罢了。所以我们还是把韭菜当成普通蔬菜吃就好，当年卫八用韭菜招待杜甫，也并没有什么奇怪用意。

本文素材源于网络，如有侵权请联系删除。