心声月饼,当然还是自己做的香_石蒜主治

虽然说还有一个多礼拜才到中秋节，但是小编这颗想吃月饼的心早已骚动。京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼……但心中最爱，还是香喷喷的鲜肉月饼（一个食肉动物的心声）。

先放图引“吃货”

俗话说“自己动手丰衣足食”。我们爱杨浦爱绿化爱生活的粉丝中，不乏生活达人。这不，粉丝

咩咩羊最近给我们投稿教大家做鲜肉月饼。恩恩，自己做的月饼一定更加的美味。

水油皮：先在水中加入猪油，猪油不能太少，否则容易粘盘，会增加和面的难度。然后将调配好的水油倒入面粉中搅拌。

油酥：将猪油倒入面粉中，拌到不沾手为止。

调味肉糜：把猪肉糜和所有调料倒入碗中。

肉糜调味：用筷子不断的搅拌肉糜和调料，直到肉馅出现粘性。

取1个水油皮面团压扁，把油酥面团放在水油皮面团上面。

用水油皮包裹住油酥。

包好的面团收口朝下放在案板上，然后再重复此操作，做出10份一样的小团子。

取一份面团接口向上擀成长条状。

自上而下卷起。

卷好的面团再次擀成长条状面片，接口向上擀开哦，依然是自上而下的卷起。

蒙上保鲜膜，让它们静静地休息一会儿。

休息过后，就要开始干正事了，取一份面团，沿对角线方向擀开，擀成圆形，边要比中间薄。

把肉糜放在面片的中央，包起来，包的时候要注意，收口处不能沾上肉糜，否则收口处难以粘合紧密，烤的时候馅料会挤出来。

将包好的面团收口朝下，轻轻的压扁，依次放在烤盘上，并刷上鸡蛋液。

刷完蛋液，撒上一点小芝麻，感觉萌萌哒。

烤好之后的月饼，感觉胖了一点！接下来，开吃！（鲜肉月饼刚出炉的瞬间，最美味不过了）

大家都看懂了吗？赶紧尝试一下吧，欢迎大家将制作好的月饼图片发给小编哦（不说了，小编我这边馋得很）。

　　　　咩咩羊