我们都知道蒜这种植物是人们生活当中必不可少的一种食物，很多人都是几乎顿顿不离大蒜。作为一种比较常见的植物，它拥有比较特殊的味道，但是有很多人都可以接受。同时它也还有着非常丰富的营养。

在农村有一种植物，人们经常将它当作大蒜来使用，这是一种非常难得的珍贵中药材，这种中药材叫做小根蒜。它是一种石蒜棵葱，属于多年草本植物，也是一种非常珍贵的中药材，对人体的好处不言而喻。

小根蒜主要生长在农村的山地和农田当中，在春天和秋天非常的常见，广大分布于中国的各个地方。很多人也都经常使用这种植物，也有人专门栽培这种植物。严格意义上来说，它并不是被主要用作食物来被栽培。它主要是用作中药材，它的样子非常像是大蒜，但是个头的话比大蒜要小一点，气味有点像葱的味道。根据科学家的研究表明发现它的体内含有多达17种氨基酸，并且钙磷等无机盐的含量非常之高，对于健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲有很好的作用，对于人体的好处也是比较大的。很多人用它作为膳食，也算是一种非常难得的美味了。

小根蒜的美味一直受到很多人的欢迎，相信很多人都看见过这种小根蒜。但是很少人知道他所具有的价值，而在农村这种看似不起眼，价值珍贵的野生植物其实非常之多。农村是一个环境优异，自然资源分布非常广泛的地方，那里也可以被称之为大自然赠予人类的财富。作为农村人我们理应去珍惜那些自然资源，合理的对各种东西进行合理利用，不可为了自身的利益去过度的采摘它们，从而导致他们的灭绝。