石蒜菌，植物重度痴迷症患者，热爱绿化的杨浦土著，爱摄影的乐天派，资深吃货一枚。每周五分享一种植物，轻松科普，顺带美图。

说到“向着太阳”，第一反应就是“李向阳”，《平原游击队》的红色印象…

“ka”

嗯哼，今天这个板块是说植物的，红色印象我们会在另一个板块进行宣传。

好得，主编！

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说到“向着太阳”，大部分看官第一个想到的植物就是向日葵。因为它的“大饼脸”总会面对着太阳，随着太阳的转动而转动。其实大部分植物向着阳光的一侧都会生长得比较好，形态独特的绿萝、多肉植物等，是在用实际行动彰显着追寻阳光的那份决心。（植物学中，那份决心被称为“徒长”）我们今天就来说说——向日葵。

向日葵Helianthusannuus

系菊科Compositae，向日葵属Helianthus的一年生高大草本植物。单叶互生，呈心状卵圆形，顶端急尖，叶脉从基部三出；头状花序顶生，舌状花开展，类似花瓣的感觉，管状花极多数，聚集在整个花序中间，是结实的主要器官，花期7-9月；果实为瘦果，经过炒制以后，就是我国人民熟知和喜爱的“香瓜子”了。向日葵原产北美，现世界各国都有栽培。杨浦区的各位看官有福了，杨浦公园内种植了大面积的向日葵，现正值花期，赶快去欣赏吧！

向日葵的历史

原产北美的向日葵，被我们熟知的意大利航海家克里斯托弗哥伦布（,-）在发现新美洲大陆后，由当时一起参与航行的西班牙人带回了欧洲，并开始在西班牙马德里植物园种植观赏。

而后随着宗教文化的渗入，在元朝至明朝期间传入我国，最早关于向日葵的记载，是在明代王象晋《二如亭群芳谱》中：“丈菊，一名西番菊，一名迎阳花。茎长丈余，干坚粗如竹。叶类麻，多直生。虽有旁枝，只生一花；大如盘盏，单瓣色黄，心皆作窠如蜂房状。至秋渐紫黑而坚。取其子种之，甚易生花。”可见其当时已经有一定规模的种植，并被用于景观的营造上。

向日葵的价值

首当其冲的一定是艺术价值，著名荷兰后印象派画家文森特梵高（VincentWillemvanGogh，-）去世之后，其作品《向日葵》就进入了全球最著名最珍贵的艺术作品行列。他一生中画过11幅向日葵，现存6幅，分别存于日本的东乡青儿美术馆、伦敦的国家美术馆、慕尼黑的新美术陈列馆、美国的费城艺术博物馆、荷兰的梵高博物馆，另有一幅是私人收藏。

很多资料上都会提到这样一件事，梵高爱画向日葵是因为他认为，向日葵象征着一种感情，象征着一种生命的永存，这可能与梵高的成长经历有着不可分开的联系。

其次，就是经济价值。向日葵作为世界四大油料作物之一，种子的含油量极高，现在市场上食用油的行列内，葵花子是一种重要的食用油。在营养健康方面表现也比较出众，是世界上主要的食用油之一。当然，除了榨油，葵花子的炒制也是我们多数人喜爱的休闲食品。俗称的“香瓜子”，指的就是炒制以后的葵花子，虽然有着一定的降低血脂作用，但是炒制以后的葵花子性燥热，不宜多食。

再来，肯定要说到观赏价值。成片的向日葵花期是比较统一的，虽然在金秋的上海，有像辰山植物园这样的业界大佬，在园中已经种植了大量不同品种的向日葵，但对于生在杨浦的您来说，可以不用付门票，进入杨浦公园，就能见到一大片的向日葵花海，亲身去体验向日葵的景观效果，那可是一件不得了的美事啊。

识别时间

由于是一年生草本植物，在一年之内就会经历从种子-生长-开花-结果-枯亡的生命过程，最大识别特征就是向日葵的花朵了，我想大家一定都认识。

图片来源网络

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